Magazin
- Kutyás szálláshelyek bemutatása
- Érdekességek szállásadóknak
- Saját hírek
- Kutyákkal kapcsolatos hírek
- Utazás, nyaralás kutyával
- "Saját" történetek
- Annazara blog
- Egy csepp falusi élet
- Kutyabarát helyek
- Kutyatartás, együttélés
- Tanítás
- Kutyatenyésztés
- Tanácsok kutyavásárláshoz
- Kiválasztás
- Beszerzés itthon
- Beszerzés külföldön
- Törzskönyveztetés
- Szükséges holmik
- Kiállítási hírek, eredmények
- Külföldi kutyabarát szálláshelyek
- Turizmus
Camembert sajt
Ugye, azt mindenki tudja, hogy a camembert sajt Franciaországból származik, eredetileg Normandiából. Sokak számára a camembert jelenti " A FRANCIA SAJT"-ot.
Ez a sajtféleség nyers tehéntejből készül, kérgét nemespenész bevonat borítja. Az eredeti, védjeggyel ellátott camembert 10,5-11,5 cm-es átmérőjű, 3 cm magas, 25 dkg-os kerek sajt, melyet vékony fadobozban hoznak forgalomba. (Óh, ilyen nekem is kell!)
Nos, ezt a sajtféleséget magam is elkészítettem, és mondhatom: elsőre sikerült! Ugyan a penészfoltocskák kicsit később kezdtek rajta mutatkozni, mint ahogy várni lehetett volna, de ez köszönhető valószínűleg az érlelés helyi jellegzetességeinek:))) Pince híján ugyanis kellett némi lelemény a penészfejlődéshez szükséges páratartalom és hőmérséklet biztosításához...
A sajt jelenleg is hűtőben érlelődik, persze már megkóstoltuk, és volt egy-két szerencsés barát, aki kapott pár falatot belőle. A sajttészta szépen sárgul, kenőcsösödik, ahogy az elő van írva...
A sajt történeti hátteréhez egy francia parasztlány neve fűződik, nevezetesen Marie Harel, aki egy lelkész segítségével készítette el a francia forradalom utáni időkben ezt az addig ismeretlen sajtot, aminek III. Napóleon is nagy kedvelője lett.
Az alábbi fotókon pedig bemutatom az enyémet, ha nem is védjegyes, de echte bakonyi!
A cikkhez adatokat Anne Iburg Kis sajtlexikonjából ollóztam
Hozzászólás írásához regisztráció szükséges!
Kedvelt szálláshelyek
- Regia Panzió és Étterem
- Galopp Lovas Üdülőfalu
- Hunguest Grandhotel Galya
- Szépalma Hotel és Ménesbirtok
- Apartmanház Fejes
Partnereinknek
Legutóbb regisztrált
- Vakáció Üdülő Révfülöp
- Naturpark Örseg
- Annabella körösparti nyaraló
- Hotel Millennium
- Kehida Vendégház